写メ日記 | 芋を使ってない!

芋を使ってない!

2021/07/20 17:49:28

わかさいも本舗 『わかさいも』です✨

『わかさいも』の前身は、北海道の黒松内駅で販売していた創作菓子『やきいも』です✋

1930年洞爺湖へお店を移転したのを機に『わかさいも』と命名☝️

わかさいもは実は一切芋を使わずに作られています……卵醤油を丹念に塗ってこんがりと焼き上げた皮の中に、北海道産の大福豆を練り込んだ自家製の白餡✨

芋の筋に見立てた北海道産昆布が隠し味💫

北海道産のきざみ昆布…昆布ならではの旨味が白餡の優しい甘みとあいまって良いアクセントに🎶

美味しいですよ〜😋✋